उकडीचे मोदक: गणेश चतुर्थी पर भोग में मोदक का खास महत्व रहा है। इसे लोग अलग-अलग तरीके से बनाते और खाते हैं। उत्तर भारत में तो ज्यादातर लोग इसे खरीदकर खाते हैं। पर आपको जानकर हैरानी होगी कि जिस मोदक को आप खा रहे हैं असल में वो महाराष्ट्रीयन मोदक नहीं है जिसे लोग मुंबई और दक्षिण भारत के बाकी हिस्सों में इस मौके पर खाते हैं। दरअसल, इस मोदक को उकडीचे मोदक (Ukadiche Modak) बोलते हैं जो कि भाप से पकाकर (Steamed Modak) बनता है। इसमें दूध का इस्तेमाल नहीं होता और न ही चीनी। इसके अलावा ये काफी हेल्दी होता है। जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में विस्तार से।
उकडीचे मोदक कैसे बनाएं-Ukadiche modak recipe in hindi
उकडीचे मोदक बनाने के लिए आपको चाहिए
-चावल का आटा -गुड़ -नारियल कद्दूकस किया हुआ -घी -पानी -इलायची -स्टीमर बर्तन
-उकडीचे मोदक बनाने के लिए सबसे पहले मोदक की स्टफिंग तैयार करें। -इसके लिए एक पैन में घी डालें और कद्दूकस नारियल डाल लें। -इसके ऊपर गुड़ पाउडर या इस तोड़कर मिला लें। -अब इस पर इलायची पाउडर डालें। -ढक दें ताकि भाप से गुड़ पिघल जाए। -इसके बाद इसे हल्की आंच पर चला-चला कर थोड़ा सूखा हुआ सा बना लें। -बर्तन को उतार दें। -इसके बाद एक कड़ाही चढ़ाएं और इसमें 4 कप पानी रखें। -2 कप चावल का आटा और 2 चम्मच घी इसमें डालें। -थोड़ी देर इसे भी ढक दें। जब भाप से चावल का आटा सॉफ्ट और मिला-जुला सा नजर आए तो इसे उतार लें। -अब नीचे इस चावल के आटे को, रोटी की आटे की तरह गूंदकर तैयार करें।
अब आपको मोदक साचा लेना है और इसके अंदर घी लगा लें। फिर इसमे इस आटे की छोटी सी लोई बनाकर डालनी है और इसके अंदर उंगलियों की मदद से डिजाइन पर प्रेस करते हुए चिपका देना ताकि मोदक का शेप आए। इसके बाद इसमें मोदक की गुड़ वाली स्टफिंग भरें और फिर इसके बाद ऊपर से थोड़ा सा आटा और चिपका दें। अब साचा खोलें और तैयार है आपका मोदक। अब स्टीमर बर्तन में इस तरह से तैयार मोदक को रखकर 10 से 15 मिनट तक पकाएं और इसे निकाल लें। अगर ये कच्चा सा लग रहा हो तो थोड़ा और पका लें। अब इसे सर्व करें।
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Places to visit near delhi: कई बार हमारा मन एक ही जगह पर रहते रहते बोर हो जाता है और फिर लगता है कहीं चले जाएं। फिर याद आता है कि हमारे पास छुट्टी तो है ही नहीं कि कहीं हो आएं। तो, ऐसे लोगों को इस बारे में जरूर जानना चाहिए। दरअसल, आज हम आपको दिल्ली के आस-पास की उन जगहों के बारे में बताएंगे जहां आप दो दिन की छुट्टी भी घूमकर आ सकते हैं। यहां आपको जाने और आने में बहुत ज्यादा समय नहीं लगेगा और आपको इसके लिए ज्यादा प्लानिंग भी करने की जरूरत नहीं है।
दो दिन की छुट्टी में जाएं इन 2 जगहों पर-Places to visit near delhi for 2 days in hindi
1. आगरा
दो दिन की छुट्टी में अगर आप अपना मूड चेंज करने के लिए कहीं जाना चाहते हैं तो आप आगरा जा सकते है। ये दिल्ली से बस 230 km की दूरी पर ही है। आप यहां ताजमहल जा सकते हैं। इसके अलावा आप यहां के पास के बाजारों में भी घूमने जा सकते हैं। आप यहां एक दिन ताजमहल घूमकर और दूसरे दिन आराम से रहकर वापिस आ सकते हैं। ये आपके लिए थोड़ा चेंज और थोड़ा आरामदेह सफर होगा।
दो दिन की छुट्टी में आप मथुरा जा सकते हैं। यहां तो आप तमाम जगहों पर घूम सकते हैं। जैसे आप मथुरा कृष्ण मंदिर जा सकते हैं। आप यहां के नंदीवन में जा सकते हैं। बाके बिहारी जा सकते हैं। प्रेम मंदिर जा सकते हैं। इसके अलावा भी मथुरा में घूमने के लिए बहुत कुछ है बस आप अपना मन बनाएं और यहां घूमने निकल जाएं। साथ ही यहां जाने के लिए आपको बहुत पैसा खर्च करने या फिर टिकट खरीदने की भी जरूरत नहीं है।
ऋषिकेश, दिमाग शांत करने के लिए परफेक्ट जगह है। आपको जब भी छुट्टी मिले आप यहां आराम से घूमकर आ सकते हैं। यहां जाने के लिए दिल्ली से बस और ट्रेन जाती रहती है। आपको बस अपनी टाइमिंग का चुनाव करना है और झोला उठाकर यहां पहुंच जाना है। इसके बाद आप यहां जाकर आस-पास के मंदिर, नदियों और झीलों की भी सैर कर सकते हैं। तो, दो दिन की छुट्टी में घर पर बैठे न रहें बल्कि यहां घूमकर आएं।
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signs of untrustworthy person
धोखेबाज लोगों की पहचान: सच और झूठ बोलना एक अलग चीज है पर लोगों को धोखा दे जाना, ज्यादा खराब चीज है। दरअसल, धोखा कोई भी इंसान तब देता है जब वो उसका करीबी बन जाता है। सामने वाला व्यक्ति उसे विश्वास की नजर से देख रहा होता है और वो व्यक्ति उसे धोखे की नजर से देख रहे होता है। कई मामले खासकर कि करीबी रिश्तों में लोग धोखा खा जाते हैं। ऐसे में इन धोखेबाजों से कैसे बचें, इस बारे में जानना बेहद जरूरी है। तो, ऐसे में कुछ कॉमन चीजों को जानकर आप धोखेबाज लोगों की पहचान कर सकते हैं।
धोखेबाज लोगों को कैसे पहचानें-Untrustworthy person signs in hindi
1. तर्कहीन बात करना
धोखेबाज लोगों की सबसे बड़ी पहचान ये है कि ऐसे लोग तर्कहीन बातें करते हैं। इनकी एक भी बातों के पीछे आपको कोई भी तर्क नजर नहीं आएगा। साथ ही एक बात, दूसरी बात से बिलकुल भी रिलेट नहीं करेगी। तो, अगर आप ये चीज किसी इंसान के अंदर बार-बार देखते हैं तो आपको उनसे सर्तक रहना चाहिए और दूरी बनाना चाहिए।
हमेशा मिली-जुली बात करना धोखेबाज लोगों के लक्षण होते हैं। क्योंकि ऐसे लोग सीधी बात नहीं करते और आपको कंफ्यूजन में रखते हैं। फिर मौका पड़ने पर अपनी बातों को, अपने हिसाब से इस्तेमाल करते हैं और अपने फायदे के लिए किसी को भी धोखा दे सकते हैं।
3. अपनी बात से पलट जाना
अपनी बात से पलट जाना, धोखेबाजों का एक बड़ा लक्षण है। आप इस लक्षण को बार-बार गौर भी कर सकते हैं। ऐसे में हमेशा ध्यान दें कि जो लोग अपनी कमिटमेंट से पीछे हटते हैं वो किसी को भी, कभी भी धोखा दे सकते हैं। तो, अपनी बात से पलट जाने वाले लोगों से थोड़ा सतर्क होकर रहें।
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4. जरूरत में कभी काम न आना
जरूरत में कभी काम न आना, धोखेबाजी है। धोखेबाज लोग जरूरत के समय कभी भी सामने नहीं आते हैं और अपनी बातों से पीछे हट जाते हैं। ये चीज अगर आप किसी इंसान में हर छोटे मौकों पर देख रहे हैं तो आपको ऐसे लोगों से सतर्क रहना चाहिए और दूरी बनाना चाहिए।
करीबी और इमोशनल बने रहना धोखेबाजी की पहली पहचान है। अगर आपको कोई ऐसा व्यक्ति मिला है जो आपसे इमोशनल बातें करता है और करीबी बनने की कोशिश करता है तो आपको उससे सतर्क रहना चाहिए। अपनी कोई बात ऐसे लोगों के साथ शेयर न करें क्योंकि धोखा देते समय ऐसे लोग इस बात का इस्तेमाल कर सकते हैं। तो, धोखेबाज लोगों के इन लक्षणों को जान लें और सतर्क रहें।
Beauty benefits of running: रनिंग करने के कई फायदे हैं। ये जहां आपके दिल के लिए अच्छा है वहीं, ये आपके फेफड़ों, लिवर और किडनी के काम काज को भी बेहतर बना सकता है। लेकिन, ये स्किन के लिए कैसे फायदेमंद है ये जानकर आपको हैरानी हो सकती है। दरअसल, आजकल स्किन की समस्याएं बहुत बढ़ गई हैं। अनहेल्दी डाइट, खराब ब्लड सर्कुलेशन और हार्मोनल हेल्थ आपकी स्किन को प्रभावित कर सकती है। इसकी वजह से स्किन अंदर से बंद हो सकती है और इनमें जमा गंदगी और तेल एक्ने और दानों के रूप में बाहर आ सकते हैं। ऐसे में बस 30 मिनट की रनिंग स्किन की इन समस्याओं में कैसे कमी ला सकती है। जानते हैं इस बारे में विस्तार से।
बेदाग निखरी त्वचा के लिए रोज करें 30 मिनट रनिंग-beauty benefits of running in hindi
1. ब्लड सर्कुलेशन बढ़ाता है
बेदाग निखरी त्वचा के लिए रोजाना 30 मिनट की रनिंग कई प्रकार से फायदेमंद है। दरअसल, ऐसा करना ब्लड सर्कुलेशन को तेज करने के साथ स्किन में टॉक्सिन को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा ये शरीर की गर्मी और पसीने को बाहर निकलने का मौका देता है जिससे ब्लैड हेड्स और व्हाइट हेड्स में कमी आती है। इससे त्वचा अंदर से क्लीन और क्लियर रहती है।
रनिंग करने से स्किन अंदर से हेल्दी रहती है। दरअसल, जब आप दौड़ते हैं तो बॉडी तेजी से ऑक्सीजन ले रही होती है और कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर निकाल रही होती है। ऐसे में स्किन अंदर से खुल जाती है। सारे बंद स्किन पोर्स खुलते हैं जिनमें गंदगी और तेल जमा रहता है। इससे स्किन अंदर से खुलकर सांस लेती है और आपको एक निखरी त्वाचा पाने में मदद मिलती है।
अगर आपकी स्किन में फाइन लाइन्स तेजी से बढ़ रहे हैं या फिर झुर्रियां पड़ रही हैं तो आपको रोजाना 30 मिनट दौड़ना चाहिए। ऐसा करना आपकी स्किन को अंदर से खोलने के साथ इसके टैक्सचर को बेहतर बनाता है। इसके अलावा इससे स्किन की अच्छी टोनिंग होती है और आपकी स्किन अंदर से खूबसूरत बनी रहती है।