Health
शुगर को भूल कर हफ्ते में 1 बार खाएं दही-जलेबी, जानें यूपी वालों के इस प्रसिद्ध नाश्ते में क्या है खास बात
Dahi_jalebi_benefits
दही जलेबी खाने के फायदे: दही-जलेबी का नाम सुनते ही बहुत लोगों के मुंह से पानी आ जाता है। क्योंकि ये डिश या कहें फूड कॉम्बिनेशन है ही इतनी टेस्टी। जी हां, पता नहीं आपने दही-जलेबी खाई है या नहीं लेकिन, यूपी में आपको हर चौक पर इसे खाते हुए लोग मिल जाएंगे। दरअसल, दही जलेबी यूपी के प्रसिद्ध शहर इलाहाबाद का नाश्ता है और यहां लोग हर दिन सुबह इसे खाते हैं। अब तो लोग सेहत को देखते हुए इसे कम खाते हैं लेकिन, छुट्टी वाले दिन यहां लोगों का नाश्ता यही होता है। लेकिन, क्यों? आइए हम आपको बताते हैं इन दोनों को खाने के फायदे (dahi jalebi khane ke fayde)
दही जलेबी खाने के फायदे-Dahi jalebi khane ke fayde
1. प्रोबायोटिक है दही जलेबी
दही जलेबी, प्रोबायोटिक फूड है क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक्स की मात्रा ज्यादा होती है और ये पेट में गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं। जब आप दही जलेबी खाते हैं तो आपका पेट खुश हो जाता है और गट बैक्टीरिया तेजी से बढ़ने लगते हैं। इससे खाना तेजी से पचता है और पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है।
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2. विटामिन सी से भरपूर है ये फर्मेंटेड फूड
पेट के लिए दही जलेबी एक बेहतरीन फर्मेंटेड फूड है। इन दोनों को खमीरी प्रोसेस के जरिए तैयार किया जाता है। साथ ही इनमें विटामिन सी की मात्रा ज्यादा होती है जो कि पाचन क्रिया को तेज करने में मददगार है। ये मेटाबोलिक रेट बढ़ाता है और इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मददगार है।
3. एनर्जी बूस्टर है दही जलेबी
दही-जलेबी को सुबह नाश्ते में खाने से शरीर में एनर्जी बनी रहती है। इससे शरीर के तमाम सेल्स को एनर्जी मिलती है और ब्रेन तेजी से काम करता है। साथ ही नाश्ते में सुबह इस बेहतरीन डिश को खाने से दिन भर आपका मन खुश रहता है और काम में प्रोडक्टिविटी बढ़ती है।
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4. हैप्पी हार्मोन बढ़ाती है दही जलेबी
दही जलेबी, शरीर में हैप्पी हार्मोन को बढ़ावा देते हैं। ये असल में पेट के साथ मन में एक संतुष्टि पैदा करते हैं जिससे हैप्पी हार्मोन को बढ़ावा मिलता है। साथ ही ये शरीर को ठंडा करता है और तनाव कम करने में मदद करता है।
(ये आर्टिकल सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)
Mushroom soup
प्रोटीन से भरपूर मशरूम की सब्जियां लोग चटकारे लेकर खाते हैं। लेकिन क्या आपने कभी मशरूम का सूप बनाकर है? आज हम आपके लिए मशरूम का सूप बनाने कीविधि लेकर आए हैं। इसका सूप सेहत के लिहाज़ से बेहद फायदेमंद है। जिन लोगों की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है उन्हें इसका सूप ज़रूर पीना चाहिए। मशरूप सूप के सेवन से आप पूरे दिन एनर्जेटिक बने रहते हैं। साथ ही इसके सेवन से आपके आपका वजन भी आसानी से कम हो सकता है। तो चलिए आपको बताए हैं कि आखिर इसका सूप कैसे बनाते हैं।
मशरूम सूप बनाने की सामग्री
- 200 ग्राम मशरूम
- 2 टेबलस्पून मक्खन
- 1 टेबलस्पून ताजी क्रीम
- 1 प्याज बारीक कटा
- 3-4 लहसुन कली
- 1/4 टी स्पून काली मिर्च कुटी
- 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
- 1 नींबू
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा
- स्वादानुसार नमक
ऐसे बनाएं मशरूम का सूप
सबसे पहले मशरूम को धो लें। अब छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और ब्राउन होने तक भून लें। अब इसमे कटा हुआ मशरूम डालें। इसके बाद आप उसमे काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं। मशरूम को 2-3 मिनट तक चलाते हुए पानी सूखने तक पकाएं। मशरूम जब पककर नरम हो जाए तो ठंडा होने के लिए रख दें। अब मशरूम को ग्राइंडर में डालें और अच्छी तरह से पीस लें। अब आप मशरूम के पेस्ट को कढ़ाई में डालें और करीब 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह उबालें। एक बर्तन में कॉर्न फ्लोर का घोल तैयार करके उसे सूप में डाल दें। सूप को करीब 3-4 मिनट तक और उबालें। अब आपका पौष्टिकता से भरपूर मशरूम सूप बन कर तैयार है। फिर आप इसको नींबू के रस और बारीक कटी हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
(ये आर्टिकल सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)
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