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क्या आपने कभी मीठा डोसा खाया है? जानें रागी से बनने वाली इसकी ये खास रेसिपी
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डोसा खाना किसे नहीं पसंद? लेकिन, कई लोग नॉर्मल साउथ इंडियन डोसा खा-खाकर बोर हो गए हैं। ऐसे में आप रागी डोसा ट्राई कर सकते हैं। जी हां, सुनकर आपको लग रहा होगा कि ये क्या है। लेकिन, ये गुड़ की रोटी जैसी होती है और खाने में काफी टेस्टी होता है। इसे आप एक मीठी डिश के रूप में भी देख सकते हैं। खास बात ये है कि रागी आपकी सेहत के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। इसका फाइबर और रफेज आपके पेट के लिए खास प्रकार से काम करता है। तो, आइए जानते हैं कैसे बनाएं मीठा रागी डोसा?
रागी से बनाएं मीठा डोसा-Sweet ragi dosa recipe in hindi
रागी से मीठा डोसा बनाने के लिए पहले आप रागी को पीस कर रख लें। इसमें थोड़ा सा चावल का आटा मिलाएं या फिर आप सूजी भी मिला सकते हैं। इसमें थोड़ा सा सोडा पाउडर मिला लें। अब इसमें थोड़ा सा तेल मिलाकर फेंट लें। जब बैटर अच्छे से तैयार हो जाए तो इसमें दो चम्मच दही मिलाएं। आधा घंटा ढककर इसे रख दें। इधर, फिलिंग के लिए थोड़ा सा नारियल कद्दूकस कर लें। इसमें इलायची पाउडर मिला लें।
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अब डोसा तवा गर्म कर लें और इसपर डोसा बना लें। इसके बाद इसे दोनों तरफ पकाएं और इसके बीच में नारियल की फिलिंग भर दें। हल्का-हल्का घी लगाकर इसे दोनों तरफ पकाएं और खाएं।
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रागी से बनाएं सब्जी वाला डोसा
रागी से आप सब्जी वाला डोसा भी तैयार कर सकते हैं। आपको करना ये है कि आप रागी के डोसा बैटर में सब्जियों को कद्दूकस करके मिला लें। इसके बाद इसमें थोड़ा सा नमक मिलाकर आराम से दोनों तरफ पकाएं। अब मूंगफली की चटनी के साथ इसका सेवन करें। दूसरा, आप ये भी कर सकते हैं कि सब्जियां को काटकर इसमें दही, नमक और चाट मसाला मिलाकर डोसा में भर दें। दोनों तरफ पकाएं और इसका सेवन करें।
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तो, अपनी पारंपरिक डोसा विधि में थोड़ा सा बदलाव करें और इस वाले डोसा को ट्राई करें। ये ज्यादा टेस्टी है और इसका सेवन आपके पेट के लिए भी अच्छा है।
methi water benefits for long hairs
मेथी का पानी बालों के लिए: लाइफस्टाइल और डाइट जुड़ी कमियां आपको लंबे समय तक के लिए परेशान कर सकती हैं। जैसे कि ये आपके स्किन को खराब कर सकती है और बालों से जुड़ी समस्याओं का कारण बन सकती है। सिर्फ बालों की सेहत की बात करें तो ,डाइट का सही न होना इन्हें अंदर से कमजोर करता है और इनके ब्लड सर्कुलेशन को भी प्रभावित करता है। इससे बाल जड़ से कमजोर हो जाते हैं। इसके अलावा इन कमियों की वजह से बालों तक न्यूट्रिशन नहीं पहुंचता है जिससे बाल बेजान नजर आते हैं और सफेद होने लगते हैं। ऐसे में मेथी के बीज (methi dana for hair) आपके लिए काम कर सकते हैं। कैसे, जानते हैं।
बालों में मेथी का पानी लगाने के फायदे-Methi water for long hairs
बालों में मेथी का पानी (methi water benefits in hindi) लगाना कई प्रकार से मददगार हो सकता है। दरअसल, मेथी के बीजों में प्रोटीन (Protein) और कई प्रकार के अमीनो एसिड (Amino acids) होते हैं जो बालों में जान लाते हैं। मेथी ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ावा देता है और रूसी को कम करने में मदद करता है। मेथी के बीज निकोटिनिक एसिड (nicotinic acid) से भरपूर होते हैं, जो बालों के झड़ने और रूसी से लड़ने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध हैं। यह बालों के रूखेपन का भी इलाज करता है, गंजेपन और बालों के पतले होने को नियंत्रित करता है।
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घूमना चाहते हैं रविन्द्रनाथ टैगोर का आशियाना? UNESCO World Heritage List में शामिल हुआ शांति निकेतन
मेथी के पानी को बालों में कैसे लगाएं-How to use methi water
बालों में मेथी का पानी लगाने के लिए आपको करना ये है कि मेथी के बीजों को रातभर भिगोकर रख दें। सुबह इसमें और पानी मिलाएं और अच्छी तरह ये उबाल लें। इसके बाद इस पानी को ठंडा होने दें और इसे छान लें। इसके बाद बालों में रूई की मदद से आप इसे अलग-अलग तरीके से लगा सकते हैं। इसे ऐसे लगाएं कि ये बालों के हर कोने तक पहुंचे। इसके बाद लगभग 40 मिनट तक रखने के बाद अपने बालों को वॉश कर लें।
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आपको बालों में मेथी का पानी हफ्ते में 3 बार लगाना है। लगातार इस काम को करने के बाद आप देखेंगे कि आपके बालों में एक अलग से चमक होगी। इसके बाद ये बालों का झड़ना भी कम करने में मदद करेगा और रूखे बेजान बालों में जान आएगी। इस प्रकार ये मेथी के पानी का इस्तेमाल आपके डैमेज बालों को हेल्दी रखने और इन्हें डैंड्रफ जैसी समस्याओं से बचाव में मदद करेगा।
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रविन्द्रनाथ टैगोर दुनियाभर में अपनी लेखनी और कला के लिए जाने जाते हैं। उन्हें बांग्ला साहित्य का सबसे बड़ा कवि और लेखक माना जाता है। रवीन्द्रनाथ टैगोर को साल 1913 में नोबेल पुरस्कार से भी सम्मानित किया गया था और अब उनके घर शांति निकेतन (shanti niketan) को यूनेस्को विश्व धरोहर सूची (UNESCO World Heritage List) में शामिल कर लिया गया है। दरअसल, शांति निकेतन की स्थापना
रविन्द्रनाथ टैगोर के पिता देवेंद्रनाथ टैगोर ने की थी। इस घर को पारंपरिक गुरुकुल की तरह शिक्षा और कला का केंद्र माना जाता था। ठाकुर रविन्द्रनाथ टैगोर ने यहां अपनी पूरी उम्र गुजारी थी और उनके जाने के बाद यहां रवींद्र संगीत और शिक्षा की चलती रही। तो, टैगोर की इस याद को हमेशा बनाएं रखने के लिए यूनेस्को ने इसे विश्व धरोहर घोषित कर दिया है।
शांति निकेतन कैसे जाएं-How to go Shantiniketan
अगर आप शांति निकेतन जाना चाहते हैं तो सबसे पहले आप जिस भी शहर में रह रहे हैं वहां से कोलकाता पहुंचे। शांतिनिकेतन सड़क मार्ग से कोलकाता से लगभग 212 किमी दूर है और कोलकाता से इसकी रोड कनेक्टिविटी अच्छी है। इस रूट पर चलने वाली कई बसें आपको गंतव्य तक पहुंचा सकती हैं। शांतिनिकेतन में घूमने लायक स्थानों के लिए निकटतम रेलवे स्टेशन बोलपुर है। एक टैक्सी या रिक्शा आपको रविन्द्र भवन और विश्व भारती विश्वविद्यालय की अन्य इमारतों तक ले जा सकता है। शांतिनिकेतन में घूमने के स्थानों की ओर जाने वाली सड़कें अच्छी तरह से बनाए गई हैं और दोनों तरफ हरियाली है।
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शांतिनिकेतन में घूमने की जगहें-Where to visit in Shantiniketan
शांतिनिकेतन जाने के बाद आप रविन्द्र भवन जा सकते हैं। यहां टैगोर खुद रहते थे। यहां उनके द्वारा उपयोग की गई विभिन्न वस्तुओं को प्रदर्शित करता है। इसके बाद आप छतीमतला जा सकते हैं जहां रवीन्द्रनाथ टैगोर के पिता महर्षि देवेन्द्रनाथ टैगोर ने ध्यान किया करते थे। इसेक बाद आप सिंघा सदन जा सकते हैं। यह साधारण घंटी और घंटाघर वाली इमारत टैगोर के जीवन से जुड़ी घटनाओं में बहुत महत्व रखती है। यह आकर्षक इमारत वह जगह है जहां महान कवि ने ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय से डॉक्टरेट की उपाधि प्राप्त की थी।
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इसके बाद आप चीना भवन जा सकते हैं जो कि विश्व भारती विश्वविद्यालय में कई शैक्षणिक ब्लॉक हैं। यहां अक्सर चीनी विद्वान आते हैं। इसके बाद आप कला भवन और दृश्य कला विभाग जा सकते हैं। अंत में आप अमर कुटीर जा सकते हैं जिसे स्वतंत्रता सेनानियों और क्रांतिकारियों की शरणस्थली माना जाता है। अमर कुटीर अब स्थानीय कला और शिल्प को बढ़ावा देने के लिए एक सहकारी समिति है।
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इसके बाद यहां से लौटते हुए आप खोई सोनाझुरी वन जा सकते हैं। ये लाल-लैटेराइट मिट्टी वाला जंगल भारत के सबसे स्वच्छ जंगलों में से एक है। खोई सोनाझुरी वन में कई सोनाझुरी पेड़ हैं जिनमें सर्दियों के दौरान सुनहरे फूल आते हैं। इसके अलावा शांतिनिकेतन में देखने लायक स्थानों में आदिवासी शिल्प, हथकरघा, भोजन, नृत्य और संगीत कुछ असाधारण अनुभव भी आपको मिलेंगे।
peanut butter recipes
पीनट बटर खाने का तरीका: पीनट बटर (peanut butter for breakfast) के बिना कई लोगों का नाश्ता ही नहीं होता है। दरअसल,ये हाई प्रोटीन और हेल्दी फैट से भरपूर है जो कि ब्रेन ही नहीं बल्कि, शरीर के कई अंगों को अपने हेल्दी तेल से नरिश करता है। ये आपकी हड्डियो को स्वस्थ रखता है,स्टैमिना बढ़ाता है और मांसपेशियों की ताकत बढ़ाने में मददगार है। इसलिए, वजन बढ़ाने वाले लोग इसे आराम से खा सकते हैं। दरअसल, जो लोग शरीर से दुबले-पतले हैं और अपनी मांसपेशियां बढ़ाना चाहते हैं पीनट बटर का सेवन (peanut butter for weight gain) ऐसे लोगों के लिए हेल्दी नाश्ता हो सकता है। कैसे, तो जानते हैं इसकी तीन रेसिपी।
वेट गेन के लिए नाश्ते में पीनट बटर खाने का तरीका-Weight gain peanut butter recipes for breakfast in hindi
1. पीनट बटर बनाना ओटमील-Oatmeal banana peanut butter
पीनट बटर बनाना ओटमील तेजी से वेट गेन करने में मददगार हो सकती है। आपको करना ये है कि ओट्स को दूध में मिलाकर पकाएं और इसमें 2 चम्मच पीनट बटर मिला लें। फिर ऊपर से इसमें कुछ ड्राई फ्रूट्स के साथ 2 केला काटकर मिला लें और फिर आराम से बैठकर इसे खाएं। नाश्ते के लिए ये हेल्दी और हाई प्रोटीन से भरपूर है जिसका सेवन आपको पेट भरने के साथ स्टैमिना बिल्डअप में मददगार हो सकता है।
peanut butter recipes for weight gain
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2. पीनट बटर स्मूदी-Peanut butter smoothie
पीनट बटर स्मूदी पीने में काफी टेस्टी होता है। ये हाई प्रोटीन ड्रिंक है। इसे बनाने के लिए दूध में चिया सीड्स मिलाकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें। इसके बाद ऊपर से पीनट बटर मिलाएं और ड्राई फ्रूट्स मिलाकर एक बार फिर ब्लेंड कर लें। इसके बाद इस स्मूदी को नाश्ते में पिएं। रेगुलर इसे पीना आपका वजन तेजी से बढ़ाने में मदद कर सकती है।
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3. पीनट बटर हनी राइस-Peanut Butter Honey Rice
पीनट बटर हनी राइस बनाने के लिए आप रात में बचे हुए चावल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको करना ये है कि चावल को हल्का गर्म करके इसमें पीनट बटर और ऊपर से शहद मिलाना है। अब इसे थोड़ा और अच्छे से मिलाएं और फिर इस बटर राइस को नाश्ते में खाएं। चावल कार्ब्स से भरपूर है और पीनट बटर, प्रोटीन से भरपूर है जो कि आपका वजन बढ़ाने में मददगार है।